خواصخوراکیها- همشهری آنلاین:
اجاقهای مایکروویو مواد مغذی خوراکیها را از بین نمیبرند، اما سبزیجاتی که آبپز میشوند، به سرعت محتوای ویتامینهای خود را از دست میدهند.
در یک بررسی در دانشگاه کورنل در آمریکا هنگامی که اسفناج درون مایکروویو پخته شد، اغلب مواد ویتامینهای آن حفظ شد.
اما هنگامی که سبزیجات دارای برگهای سبز که غنی از اسیدفولیک - نوعی ویتامینB - را آبپز کردند، 77 درصد اسید فولیک خود را از دست دادند.
گوشتی که با مایکروویو پخته شده بود، نیز نسبت به گوشت سرخکرده در ماهیتابه بیشتر مواد مغذی خود را حفظ کرد.
در یک بررسی دیگر در اسپانیا در سال 2003 کلم براکلی که با مایکروویو آبپز شده بودند، بیشتر مواد آنتیاکسیدان خود را از دست داد. اما پختن کلم بدون آب یا بخارپز کردن آن به حفظ ویتامینهای آن کمک میکند.
86/12/12
3:46 عصر
3:46 عصر
خواصخوراکیها- همشهری آنلاین
بدست در دسته پزشکی
آرشیو یادداشتها
یادداشتهای آرشیو نشده
-
اقتصاد سنجی مقدماتی: با استفاده از شبیه سازی مونت کارلو در اکسل
شبیه سازی سیستم پویا پیشرفته، تکنیکهای تکثیر مدل و شبیه سازی مون
مونت کارلو و شبیه سازی های پویایی مولکولی در علوم پلیمر
آنایز تصویر، حوزه های تصادفی و روشهای پویایی مونت کارلو
تولید اعداد تصادفی و روشهای مونت کارلو
روشهای مونت کارلو در فیزیک آماری
شبیه سازی و مونت کارلو: به همراه کاربردهای فاینانس و MCMC
تقریب زدن انتگرالها با مونت کارلو و روشهای دقیق
Life-Cycle Costing
Disordered Alloys: Diffuse Scattering and Monte Carlo Simulation
نظریه اندازه و نظریه احتمال
احتمال و نظریه اندازه، اش (ویرایش دوم)
مقدمه ای بر آمار و احتمال برای مهندسین و محققین ، شلدون راس
نخستین درس در فرآیندهای تصادفی، کارلین (چاپ دوم)
نخستین درس در احتمال، شلدون راس (ویرایش پنجم)
[همه عناوین(568)][عناوین آرشیوشده]