مواد لازم:
فلفل قرمز تند خلال شده = 250 گرم
سیر = 2 پر
نمک و فلفل = به مقدار لازم
سرکه = 1 پیمانه
روغن زیتون = 2/1 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا خلالهای فلفل را با سرکه مخلوط و داخل یک ظرف درار بریزید وبگذارید یک شب بماند . خلال های فلفل را از سرکه خارج کنید همراه با سیر ، نمک و فلفل داخل مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آید سپس به تناوب سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید تا سس مایونز برسد . این سس را می توان با غذاهای گوشتی ، مرغ و ماهی سرو کرد .
در صورت تمایل می توانید این سس را با فلفل دلمه ای قرمز نیز درست کنید .
